Gość najpierw widzi rytm stołu, dopiero później pojedyncze elementy. Dlatego konsekwencja i odpowiednie proporcje robią większe wrażenie niż nadmiar dekoracji.
Zbuduj czytelną bazę
Podkład lub bieżnik wyznacza miejsce i chroni blat. W małej restauracji pomaga też ujednolicić stoły o nieco różnych powierzchniach. Najlepiej wygląda materiał, który zostawia wyraźny margines wokół talerza.
Sztućce w jednym kierunku
Nawet swobodne nakrycie powinno mieć jeden porządek. Kieszonki na sztućce przyspieszają przygotowanie sali i pomagają zachować powtarzalność.
Zostaw miejsce na serwis
Dekoracja nie może utrudniać podawania potraw. Zamiast kilku drobiazgów wybierz jeden mocny punkt i niskie elementy, które nie ograniczają kontaktu między gośćmi.
