Dobrze dobrana serwetka potrafi uporządkować całe nakrycie. Nie musi być ozdobna — powinna współgrać z naczyniami, rytmem stołu i sposobem serwowania.
Najpierw charakter, potem kolor
Zacznij od odpowiedzi na jedno pytanie: czy stół ma być lekki i codzienny, formalny, czy może wyrazisty i wieczorowy? Biel oraz naturalne odcienie uspokajają kompozycję, natomiast czerń i głębokie kolory budują kontrast. Kolor serwetki warto powtórzyć tylko w jednym innym detalu — na przykład w menu, świecy lub drobnym elemencie dekoracji.
Papier czy Airlaid?
Klasyczne serwetki papierowe są praktyczne przy szybkiej obsłudze i dużej liczbie gości. Airlaid przypomina w dotyku tkaninę, lepiej trzyma formę i podnosi jakość nakrycia bez konieczności prania. Przy kawie i deserach sprawdzi się mniejszy format, a do pełnego posiłku warto wybrać większy.
Prosta zasada składania
Im bardziej dekoracyjna zastawa, tym prostsze powinno być ułożenie serwetki. Kieszonka na sztućce, luźne złożenie lub pojedynczy zwój wystarczą. Najlepszy efekt daje konsekwencja: wszystkie miejsca przy stole powinny wyglądać równie lekko i czytelnie.
